찜통을 이용하면 아주 간단하게 집에서 숙주나물을 키울 수 있습니다.
기본적으로 노란 숙주나물을 재배하기 위해서 햇빛을 가려주고, 매일 물을 주면 됩니다.
재료:
지름 20cm 찜통
껍질을 벗기지 않은 유기농 녹두 (mung beans) 1/3컵
* 실내온도에 따라서 숙주나물이 자라는 속도가 조금 다를수 있습니다. *
녹두 (mung beans)를 씻어서 물에 하룻밤 담궈둡니다. (홀푸드 마켓에서 유기농 녹두를 조금 사왔습니다.)
다음날 2배로 커져 있는것을 볼 수 있습니다.
이미 싹이 나오기 시작한 것도 보입니다.
녹두 (mung beans)를 키울 찜기를 준비합니다.
찜기에 준비된 녹두 (mung beans)를 넣습니다.
물은 하루에 세 번이상 충분히 주고, 뚜껑은 항상 닫아놓습니다.
*찜기의 구멍이 클 경우에는 커피 거름종이를 깔고 키워도 좋습니다.
다음 날 찍은 사진
다음날….
지금은 숙주나물이 헝클어져 보이지만, 신경 쓰지 마세요.
다음 날,
숙주나물이 하룻밤동안 많이 자랐지요?
이틀 후,
숙주나물이 이제 먹어도 될만큼 잘 자랐습니다.
깨끗한 유기농 숙주나물 반찬이 완성되었습니다.