땡스기빙 터키구이 – How to brine a turkey for the grill

    터키는 늦어도 월요일까지는 구입하여 냉장실에서 충분히 해동합니다. 소금을 제외한 스파이스들은 미리 준비해서 서로 향이 어울어지도록 합니다.   뚜껑이 있는 통에 모든 브라이닝 재료를 넣고 잘 섞습니다.  터키 브라이닝 백을 사용하여도 좋습니다. 재료가 잘 섞이면 터키 가슴이 아래쪽으로 가도록 넣고 냉장고에 보관합니다.   그릴은 300도로 예열합니다. 예열이 끝나면 양쪽 불만 켜고, 터키를 놓을 가운데 […]

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