만능 겉절이 소스

 

재료 :
간장 1 1/2 테이블스푼
액젓(게 세마리 액젓) 1 1/2 테이블스푼
마늘 간것 1 티스푼
고운 고춧가루 3 테이블스푼
사과식초 3 테이블스푼
흑설탕 2테이블스푼
들기름 1 테이블스푼
깨소금 1 테이블스푼
큼직한 사과 반개 갈아서 넣기 (작은 것은 1개)

 

냉장고에 넣고 2~3주정도까지도 보관 가능하구요, 어떤 야채(부추,상추,배추,청경채,새싹채소 등등….)와도 잘 어울려서 만들어 놓으면 한동안 든든해요.

korean_salad_sauce01

 

이것은 아루굴라인데요, 맛은 치커리와 상추 중간정도 되는 향 야채예요.
미국 가게에서 흔히 볼 수 있는 저렴한 야채 중 하나인데, 위의 소스와 잘 어울린답니다.

korean_salad_sauce02

korean_salad_sauce03

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