아몬드 과일케익

    콜린님의 플럼케익을 약간 수정한 레시피입니다. 요즘 시장에서 가장 쉽게 구할 수 있는 과일을 이용해서 아몬드 과일케익을 내일 추수감사절 디저트로 준비했습니다.   믹싱볼에 마른 가루를 제외한 모든 재료를 넣고 잘 섞는다.   잘 섞은 후, 마른재료를 넣고 밀가루가 보이지 않을 정도로만 살짝 섞는다.   6인치 팬에 베이킹스프레이를 뿌리고 반죽을 붓는다. 배를 반으로 잘라서  반죽위에 […]

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육포 말리기 – homemade venison jerky

  버지니아는 9월부터 활 사냥이 시작됩니다. 워싱턴 근처는 사냥꾼(?)들이 상대적으로 적어서인지 다른 주들보다 사냥기간이 긴 편입니다. 처음에는 활 사냥으로 시작하는데 이때는 수컷은 사냥할 수 없습니다. 지난 주말에 잡아온 사슴을 딤채 야채보관 모드로 일주일동안 숙성시켰습니다. 사슴은 소와 비슷한 구성으로 손질되는데, 주로 등심과 우둔살 부분을 육포로 사용합니다. 암컷 사슴의 등심은 우리가 흔히 보는 소 안심 지름의 반정도 됩니다. […]

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식기세척기 청소하는 법

    청소 방법 아래에 식초 한 컵, 위에 베이킹 소다 반 컵이 담긴 용기를 넣고 일반코스(또는 살균코스)로 세척합니다.   세척이 끝나면 그릇에 고인 물을 버리고, 그릇은 깨끗한 물로 헹궈줍니다. 식기세척기도 마른 천으로 닦아줍니다. ( 이 과정은 생략 가능/ 자연건조로 대체가능)   ** 간단한 방법이지만, 비릿한 냄새가 없어지고 산뜻해졌음을 금방 느낄 수 있습니다.   2-3달에 […]

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대구전

  만드는 방법 냉동대구는 완전히 해동시켜서 흐르는 물에 씻어서, 포를 뜬다. 소금과 후추를 골고루 뿌려서 30분 정도 둔다. 롯지팬은 중간불에서 5분이상 예열한다. 간이 된 대구는 밀가루 옷을 입히고, 한 번 털어낸 뒤 달걀옷을 입힌다. 1테이블스푼 정도 식용유를 두르고, 앞뒤로 노릇하게 지진다.

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해산물 쿠스쿠스 샐러드

  Organic Whole Wheat Couscous   만드는 방법 쿠스쿠스에 소금과 끓는물을 넣고, 뚜껑을 다 (약 5-10분 소요) Trader Joe’s seafood blend는 끓는물에 1분정도 삶아서 건진다. 야채(양파, 브로콜리, 토마토, 오이, 당근등 )는 같은 크기로 썬다. Black Beans은 찬물로 헹궈서 물기를 뺀다. Petite Diced Tomatoes는 체에 밭쳐서 물기를 뺀다. 큰 보울에 레몬주스, 레몬제스트, 소금, 올리브 오일을 넣고 […]

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헝겊인형 – Pen Girls

  면으로 만든 작은 헝겊인형입니다. 미씨 블로그 <Sue의 바느질 놀이>에서 배워서 만들었습니다.   작은 헝겊인형을 만들어서 pen 을 글루건으로 고정시킵니다.           인형들의 옷 색깔에 맞춰서 펜을 고정시켜 줍니다.    

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List of Need-Blind Colleges and Universities

  이제 대부분의 고등학교들이 방학에 들어갔고, 시니어가 되는 아이가 있는 가정에서는 대학서치와 Common Application을 준비해야 합니다. 성적과 EC, 에세이도 중요하지만, 재정적인 부분도 대학결정의 큰 역할을 하는만큼 Need-Blind 대학들을 잘 정리해둔 웹사이트가 있어서 소개해 드립니다. https://www.edvisors.com/plan-for-college/college-admissions/need-blind-admissions/

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SAT 와 ACT 점수 환산표

  여러가지 이유로 SAT와 ACT점수를 비교해야 할 경우가 생깁니다. 하지만, 아시다시피 SAT와 ACT 점수를 서로 비교하기란 쉽지 않습니다. 게다가 올 봄에 New SAT가 시작된 이후로는 더욱 비교가 어려워졌습니다. SAT와 ACT는 평가구조부터 다릅니다. ACT는 학교 커리큘럼을 기준으로 English, mathematics, reading, and science에 대한 학생들의 학업성취도를 측정하지만, SAT는 사고력 위주의 reading, writing and mathematical reasoning을 평가합니다. 그리고 […]

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New SAT 와 Old SAT 점수비교

  2016년 3월부터 새로운 SAT 시험이 치뤄지고 있지만, 대학을 지원할때 지표가 될 수 있는 점수들은 모두 구 SAT점수입니다. 데이터가 쌓일때까지 당분간 불편함을 감수하면서 New SAT 와 Old SAT 점수를 비교해 볼 수밖에요. 우선, 컬리지보드에서 제공하는 점수변환 계산기를 소개합니다. Old SAT점수를 New SAT 점수로 바꿔 주기도 하고, New SAT 점수를 Old SAT점수로 바꿔주기도 합니다. 수험생과 학부모들께 도움이 되길 바랍니다. 점수계산을 […]

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