해산물 쿠스쿠스 샐러드

  Organic Whole Wheat Couscous   만드는 방법 쿠스쿠스에 소금과 끓는물을 넣고, 뚜껑을 다 (약 5-10분 소요) Trader Joe’s seafood blend는 끓는물에 1분정도 삶아서 건진다. 야채(양파, 브로콜리, 토마토, 오이, 당근등 )는 같은 크기로 썬다. Black Beans은 찬물로 헹궈서 물기를 뺀다. Petite Diced Tomatoes는 체에 밭쳐서 물기를 뺀다. 큰 보울에 레몬주스, 레몬제스트, 소금, 올리브 오일을 넣고 […]

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헝겊인형 – Pen Girls

  면으로 만든 작은 헝겊인형입니다. 미씨 블로그 <Sue의 바느질 놀이>에서 배워서 만들었습니다.   작은 헝겊인형을 만들어서 pen 을 글루건으로 고정시킵니다.           인형들의 옷 색깔에 맞춰서 펜을 고정시켜 줍니다.    

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List of Need-Blind Colleges and Universities

  이제 대부분의 고등학교들이 방학에 들어갔고, 시니어가 되는 아이가 있는 가정에서는 대학서치와 Common Application을 준비해야 합니다. 성적과 EC, 에세이도 중요하지만, 재정적인 부분도 대학결정의 큰 역할을 하는만큼 Need-Blind 대학들을 잘 정리해둔 웹사이트가 있어서 소개해 드립니다. https://www.edvisors.com/plan-for-college/college-admissions/need-blind-admissions/

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SAT 와 ACT 점수 환산표

  여러가지 이유로 SAT와 ACT점수를 비교해야 할 경우가 생깁니다. 하지만, 아시다시피 SAT와 ACT 점수를 서로 비교하기란 쉽지 않습니다. 게다가 올 봄에 New SAT가 시작된 이후로는 더욱 비교가 어려워졌습니다. SAT와 ACT는 평가구조부터 다릅니다. ACT는 학교 커리큘럼을 기준으로 English, mathematics, reading, and science에 대한 학생들의 학업성취도를 측정하지만, SAT는 사고력 위주의 reading, writing and mathematical reasoning을 평가합니다. 그리고 […]

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New SAT 와 Old SAT 점수비교

  2016년 3월부터 새로운 SAT 시험이 치뤄지고 있지만, 대학을 지원할때 지표가 될 수 있는 점수들은 모두 구 SAT점수입니다. 데이터가 쌓일때까지 당분간 불편함을 감수하면서 New SAT 와 Old SAT 점수를 비교해 볼 수밖에요. 우선, 컬리지보드에서 제공하는 점수변환 계산기를 소개합니다. Old SAT점수를 New SAT 점수로 바꿔 주기도 하고, New SAT 점수를 Old SAT점수로 바꿔주기도 합니다. 수험생과 학부모들께 도움이 되길 바랍니다. 점수계산을 […]

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풍미 가득한 치아바타 집에서 만들어요

    발효빵이 다 그렇겠지만 기다리는 시간이 필요해요. 하루종일 집에 있는 날 해야 한다는 부담?이 있지만, 계속 일을 요하는 것이 아니기때문에 생각만큼 힘들지 않아요. 심지어는 무반죽빵 (no knead bread)은 반죽을 대충 훌훌 섞어서 냉장고에 슝~ 넣어버리면 되니까 그마져도 필요 없구요. 그럼, 생긴것 보다 훨 맛있고, 실패확률 적은(거의 제로^^) 치아바타 만들어 볼게요. 보시다시피 성형도 대~충하면 되요. […]

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두유 사과 더치베이비-롯지팬 팬케익

  더치베이비는 원래 간을 전혀 안 하고 다 구워진 다음 파우더 슈거로 단맛과 장식을 겸하는 것이 유일한 치장방법입니다. 간이 전혀 안 되었기 때문에 식재료들 고유의 맛을 그대로 느낄 수 있어서 좋지만, 취향에 따라 무염버터 대신 가염버터를 사용하셔도 됩니다. 버터 3칸(3테이블스푼)이면 12인지 팬에 골고루 쫘~악 펴 바를 수 있는 분량이구요. 여기에 밀가루, 두유(우유), 계란을 1컵씩 넣고 […]

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마카롱 만들고 남은 노른자로 베이비슈를 만들자

    크리스마스와 잘 어울리는 베이비슈~~~ 마카롱 만들고 남아도는 계란 노른자로 커스터드 크림을 만들어 두었다가 바삭 폭신한 베이비슈를 만들어 보세요. 냄비와 밥주걱만 있으면 도전가능.   이 냄비 안에서 모든 반죽이 이루어집니다. 손잡이가 있으면 나중에 반죽할때 편해요 *^^* 분량의 버터와 물에 소금을 넣고 바글바글 끓여줍니다. 바글바글 끓으면 약불로 줄이고 계량해 둔 밀가루를 넣고 재빨리 섞어 줍니다. 이때 밀가루가 […]

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유태인들의 명절빵 할라

      혹시 무게로된 레시피가 부담스럽지 않으신가요? 전 처음에 그렇더라구요. 특히 계란 흰자 48g…뭐 이런거 나오면 어이가 없더라구요. 마카롱 만들때 말이죠 *^^* “내 의지와 상관없이 흰자가 줄줄 딸려나와서 풍덩 떨어지는 계란을 48g넣으라구? 안 먹구 말지” 했던 제가 요즘은 무게 레시피의 편안함에 푹 빠졌습니다. 일단, 부피보다 정확해서 실패확률이 적구요. 전자 저울만 있음, 설겆이도 줄어요. 기름, […]

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